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d’miranda: gastronomía con vistas

Hace poco tuve la ocasión de disfrutar con unos amigos de una comida en un lugar privilegiado, tanto por la categoría de quien regenta el restaurante como por las vistas que se pueden disfrutar desde allí.

A estas alturas, todos conoceréis la obra que el gran arquitecto Oscar Niemeyer realizó en Avilés, poco antes de morir: el Centro Cultural Internacional que lleva su nombre.

Uno de los componentes del Centro Cultural es la Torre Mirador de 20 metros, concebida como espacio gastronómico y en cuyas instalaciones el cocinero Koldo Miranda ofrece unos platos dignos de ver…y de probar!

La decoración de D’Miranda es sencilla y perfecta. Nada cargante que pueda distraer la atención sobre las dos cosas en las que hay que centrarse, la comida y la arquitectura que la rodea.

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Tuvimos un día soleado, con lo que la estancia allí fue aún mejor.

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Y la comida fue un éxito. Nos decantamos por un menú de degustación formado por por unos siete platos  que contaba con alguna incorporación nueva que estaban a punto de introducir en la carta. Siento no tener  más fotos y las que pongo que no sean muy buenas, pero es que solamente queríamos probar esas maravillas!!

Nota para los amantes del sushi: hay que avisar al menos la víspera si queréis que forme parte del menú.

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Y los postres una maravilla.

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 Así que os recomiendo que no os perdáis este sitio en vuestra visita al Centro Cultural Internacional Oscar Niemeyer. Si no es para comer, al menos para tomar una copa. El sitio lo merece.

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Que comencéis bien la semana!

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la mala vida

Siempre que llega el verano nos damos cuenta de que todos los excesos del año nos van a pasar factura… Para no caer en la desidia, es mejor comenzar la temporada estival con ciertos hábitos muy recomendables: Hacer ejercicio diario, comer sano y beber mucha agua para estar hidratado son los tres pilares fundamentales para llegar a septiembre en un estado óptimo.

Ahora que ya he cumplido con mis deberes de ciudadana modélica instruyendo acerca de lo correcto, os voy a contar cómo hemos empezado por aquí el verano.

Hace unos días fuimos a pasar el día a Salinas. Para los que vengáis a Asturias, es cierto que aquí tenemos mil sitios fantásticos que os podría recomendar, pero sin duda éste es uno de ellos, especialmente a los amantes del Surf.

Allí fuimos a comer al Ewan Food, un restaurante y pub en primera línea de playa, con unas vistas espectaculares y un ambiente super agradable. En el interior, se puede disfrutar de una comida fusión-asiática increíblemente buena, y la terraza es espacialmente interesante en las noches de verano donde, además de disfrutar de un cocktail, un helado o una buena copa al lado del mar, puedes deleitarte con la música  de algún DJ. 

En esta ocasión, se trataba de una comida ya que ibamos con niños pero en lugar de disfrutar de la música lo hicimos de un sol super generoso (para lo que hemos tenido últimamente…) y pasamos un día genial.

Me hubiera encantado enseñaros fotos de la tempura de langostinos en panko con espuma de cítricos que comimos, de las croquetas cremosas de cerdo agridulce o de los niguiris de vieira y foie….pero nada más aterrizar en la mesa fueron devorados como si no hubiera un mañana!! Con los segundos ocurrió lo mismo, aunque yo pude salvar unos segundos la imagen de mi pato laqueado con zanahorias en texturas y ciruela ostomizada en sake que por cierto, estaba buenísimo….

Y si bien la entrada de hoy comenzaba con unas pautas recomendables de cómo empezar el verano, aquí os dejo con el final de nuestra maravillosa comida. Sin palabras. Si la estética ya es espectacular, no os quiero decir el sabor.

Una imagen dice más que mil palabras.

Y si esto es darse a la mala vida en vacaciones…. mala vida, ven a mi!!

Ewan Food, no os lo perdáis.

sonando…The Cure, Just Like Heaven