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pequeñas ocasiones especiales…

De vez en cuando nos gusta preparar comidas en casa para nuestros amigos. He de confesar que antes eran cenas, las hacíamos con mayor asiduidad y con más invitados. Pero ahora hay menos tiempo para todo y nuestros horarios son distintos. Dependemos de las comidas, meriendas y demás rutina de los niños…Pero no por eso han de ser menos especiales o con menos cariño.

Hace poco, con motivo de una celebración vinieron unos amigos a comer a casa. Cuatro adultos, un niño que ya venía comido y Alejandra. Quería preparar algo especial pero no podía complicarme, eso lo tenía claro. Así que hoy os vuelvo a enseñar truquillos de cocina para hacer cosas ricas, aparentes y, sobre todo….fáciles!

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Para empezar compramos unas bandejas de sushi ya preparado. Voy a admitir que debo ser la única persona que odia el sushi pero es así, no puedo con las comidas frías en general, no te digo nada hablando de arroz y pescado…Así que no puedo deciros cómo estaba, a ellos les gustó! Lo preparé en una fuente de alturas para que ocupara menos espacio en la mesa y a cada comensal le puse un cuenco con soja.

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Como aperitivos preparé dos cosas muy sencillitas y que se tardan en hacer unos quince minutos….Por un lado, unas piruletas de parmesano y sésamo. Por otro lado unas empanadillas de sobrasada y miel. Sin misterio y lo que más me gusta, de horno!! Odio freir cuando va a llegar la gente. Con recetas de horno puedes tener todo listo en el último momento y atender a tus invitados.

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Por último, el plato principal…tengo alguna foto del proceso pero no del resultado que es lo interesante…lasaña de pato, boletus y foie. Qué rica!! La preparé de víspera con placas de lasaña precocidas, muslos de confit de pato ya hechos que sólo tuve de calentar, un bote de foie, boletus (los de arotz que solamente hay que calentar) y bechamel ya hecha. Al hacerla la noche anterior sólo tuve que calentarla y gratinarla mientras comíamos los aperitivos.

Resultado: una comida para salir de apuros en ocasiones especiales que se hace en un momento!

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Por supuesto, no faltaron flores…En esta ocasión puse mantelería de lino, unos tulipanes para dar color y vajilla blanca.

···patricia···

semana en instagram VII

Feliz Santo a todas mis tocayas!

Comenzamos la semana con nieve pero no la hemos acabado tan mal, al menos por aquí. Ya queda menos para Semana Santa pero primero tenemos que celebrar el día del padre!! Ya tenéis vuestro regalo preparado??

Os dejo con las fotos de mi semana en Instagram…que tengáis un buen final de semana!

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1· Comenzamos el lúnes con frío, nieve…mis buganvillas lucían de este porte las pobrecitas!

2· Muñeca entre peluches…se chupa los mismos dedos que su padre de pequeño.  Impresionante lo que manda la genética.

3· Siempre he sido fan total de Nenuco y desde que nació la niña más, no quiero tener olores fuertes…sin embargo de vez en cuando necesito oler a “persona adulta”… Esta colonia de Martin Margiela me recuerda a mi viaje a París con unos buenos amigos. Si os van los olores cítricos, es la vuestra.

4· Mis primeras fresias del año en la huevera comprada en Mr. Wonderful. Me encanta el uso que le he dado. Las flores, de El Invernadero.

5· Aún no he tenido la oportunidad de visitar la Ciudad de la Cultura de Santiago de Compostela proyectada por Peter Eisenman.  Ha generado bastante controversia, tiene sus admiradores y sus detractores. Sin embargo, a mi, como toda obra singular de arquitectura, me gustaría conocerla en persona para poder opinar con fundamento…qué os parece a vosotros??

6· Una merienda light total! No tiene mucho misterio…un bizcocho, el que más os guste, y una buttercream de chocolate. Yo la receta la saqué de Objetivo Cup Cake Perfecto.

7· Mis gafas de sol de Barcelona 92 que lo suyo me costó encontrarlas el año pasado…me encantan, son retro total!!Quién nos lo iba a decir entonces…

8· Como cada semana, una visita al Que me das de Oviedo

9· Desayunos de fin de semana…por cierto, me habéis preguntado varios por la vajilla. es de la nueva colección de Zara Home.

10· La lámpara Jielde que trajimos del mercado de las pulgas de París. Además me encanta porque tiene su toque “handmade” y es que, por cuestión de peso no trajimos la lámpara con el pie de mesa. Éste se puso a posteriori. Sabéis qué es la base? Un disco de freno! Así que dentro de las Jielde, es una muy especial…

11· Regalo por mi santo, el libro Una tienda en París de Maxim Huerta. Qué ganas de ponerme con él!

12· Y más flores…siempre me han encantado las rosas amarillas, éstas en versión mini me parecen preciosas!

Y fin de la semana!! Aún quedan horas para que acabe el domingo, así que disfrutadlas mucho….Nos vemos mañana.

Por cierto, acabo de darme cuenta de que esta semana he estado rodeada de “señales” de París: la colonia, la lámpara, el libro… Por algo es un lugar muy especial para mi.

···patricia···

merienda light…o casi

Bueno, de light no tiene nada, os he mentido. Pero no lleva chocolate así que ya es un mérito para mi!!

Esta es una receta de esas que no tienen excusa para no animarse a hacerlas…sencilla, rápida, con ingredientes muy comunes en cualquier cocina y que encaja fenomenal como postre, como merienda o como aperitivo salado. Se trata de un bizcocho o pan de nueces.

Descubrí la receta aquí y me enganché a la página toda la tarde…ya tengo varias cosas seleccionadas para la próxima vez. En la página veréis que está hecha con nueces y pasas. En mi casa no nos gustan nada las pasas así que yo las he sustituido por queso emmental ya que la mezcla con las nueces me encanta y la verdad es que el resultado ha sido buenísimo…

La receta detallada con las cantidades la podéis encontrar en el vínculo que os he señalado anteriormente, aunque las aficionadas a bizcochos ya sabéis el orden … azúcar más mantequilla fundida, después leche, huevo, harina tamizada y por último las nueces y el queso. Aquí está el mío

y el resultado…

Hoy tengo antojo de tomarlo como merienda con un vaso de leche fría, pero creo que con una mermelada de frambuesas tiene que estar de muerte y otra opción que me apetece muchísimo es como acompañante de un foie micuit con una confitura de higos….

bon appétit!!

(nota: fotos by instagram)

para coger fuerzas después de las vacaciones

La vuelta de vacaciones, como siempre, es una locura…Pero ya estoy por aquí con cositas nuevas para enseñaros y con mil ideas para compartir con vosotros.

He descubierto un blog de recetas que me ha encantado y que después compartiré con vosotros. De momento hoy me atrevo con una receta sencillita pero tiene cosas tan geniales que creo que me referiré a él en varias ocasiones.

Así que todo está listo para la merienda de hoy…En un ratito, nuevo CIY.