Archivo de la etiqueta: galletas

CIY: postre en vasitos

Quienes me seguís por Instagram ayer pudísteis ver una pista del postre que había preparado para llevar a casa de unos amigos. Ya conocéis mi estilo…fácil, rápido y apto para madres sin tiempo que preferimos las cosas caseras.

Como para gustos colores y además en esta ocasión había niños y adultos, preparé tres tipos de vasitos distintos:

Vasitos de galleta María

Vasitos de petit suisse de fresa

Vasitos de tarta de queso

Las tres recetas me dieron para doce vasitos cada una y del tamaño que veis…más que suficiente. Os dejo aquí las fotos para que vayáis haciendo boca y al final os cuento cómo hacerlos.

dryb1

dryb2

dryb3

dryb4

dryb5

dryb6

A que tienen buena pinta? Pues las recetas de los vasitos de galleta y de petit suisse las he sacado de un blog que descubrí por casualidad y que tiene mil recetas que pondré en práctica. Podéis verlas pinchando aquí y aquí.

La tarta de queso en vasito la saqué de aquí. En este caso os enseña la forma tradicional y con thermomix.

Si solamente queréis hacer uno, sin dudarlo, el de galleta María. Es el que más éxito ha tenido. Y respecto a los vasitos…tacitas de café de plástico de Mercadona. Para transportarlos he utilizado un maletín de transportar cupcakes pero si no tenéis podéis hacerlo en una caja poniendo cartones o platos de plástico entre capas porque como se solidifican no hay peligro de que vuelquen durante el viaje.

Yo confieso que sólo me he permitido catar uno, es lo que tiene estar a las puertas de las vacaciones.Espero que os hayan gustado.

···patricia···

Anuncios

we & chocolate…galletas ojo de buey

Si ayer mostrábamos el “amor” en la ropa, los complementos y la decoración, hoy lo hacemos en forma de dulce!! Cristina nos trae esta semana desde D.F. una receta de galletas que, además de riquísimas, me han parecido un regalo fantástico para estas Navidades. Y si además las presentáis de una forma bonita, el éxito está asegurado. Aquí os mostramos una idea de cómo regalar galletas, pero otro día prepararemos paquetes con ideas nuevas para estas fechas.

Con esta receta podéis hacer todas las galletas del mundo, la base es la misma, y con cortadores distintos e imaginación….se pueden hacer maravillas!

Ingredientes que necesitaréis: 250grs de mantequilla, 450 grs de harina tamizada, 190grs de queso crema o Philadelphia, 100grs de azúcar glass, 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Primero hay que batir con la batidora en un bol la mantequilla en pomada, el queso,el azúcar glass y la vainilla. Después debéis añadir la harinantamizada poco a poco hasta formar una masa como veis en la foto.
Se extiende masa en la encimera y se trabaja con el rodillo hasta dejarla de unos 3 o 4 mm de espesor.
Muy importante, pinchar todas las galletas con un tenedor para que no suban demasiado.
Con los cortadores se cortan las galletas, yo he elegido unos de corazón muy monos. Debéis tener unos cortadores concéntricos de diversos tamaños para que, a la mitad de ellas, les cortéis una más pequeña en su centro. Se colocan las galletas en una bandeja para horno con papel siliconado, y se hornean a 180 grados de cinco a diez minutos dependiendo del horno, hasta que estén doraditas.
Se retiran del horno y se dejan enfriar.
En cada una de las galletas sin “agujero”, se pone el relleno….puede ser mermeladas, ganache de chocolate, dulce de leche, nocilla…..en fin,lo que mas os guste.
Las primeras las hice con mermeladas de zarzamora, kiwi y fresa, y las de las fotos que veis las rellené de nocilla, dulce de leche y mermelada de frambuesas.
Se pueden rellenar poniendo un poco con una cucharita o poniéndolo en unas manguitas pasteleras.
Las demás galletas ,es decir, las galletas con el agujerito se espolvorean con azúcar glass y después se colocan encima de las anteriores…y …..a comer!!!!!

qué pintaza, a que si?? feliz día!

de vez en cuando, no hace daño

Buenos días a todos!!
Si, lo sé…os he tenido un poco abandonados estos días, pero prometo compensaros esta semana. De hecho, para comenzar con buen pie, voy a poner fin al abandono estricto de la repostería. Que no es por mi, es por vosotros…
Y es que de vez en cuando, no hace daño.
Sin duda el momento perfecto para ponerse a cocinar este tipo de recetas es el domingo, día familiar y casero en el que no hay prisa y el planazo del día suele ser una buena peli acompañada de algo rico. O así son los domingos en mi casa.
Ayer, por ejemplo, estabamos de antojo de cookies, recordando esas enormes con pepitas de chocolate que comíamos a diario cuando estuvimos en Estados Unidos. Encontré una receta de thermomix (solamente mezclar, la elaboración a mano es igual de simple) sin ningún tipo de complicación ya que ni siquiera era necesario emplear cortadores de galletas, ni hacerlas perfectas, con un grosor similar… porque ya sabéis que estas galletas se caracterizan precisamente por su irregularidad y pinta casera.
Tardamos como mucho mucho media hora en todo el proceso así que son perfectas para cocinarlas incluso para desayunar porque no se tarda nada y te comes unas galletas recién hechas…para chuparse los dedos.
Los ingredientes son:
Un huevo, 80 gr de azúcar, una pizca de sal, 180 gr de harina, 60 gr de mantequilla, un sobre de levadura Royal, 2 cucharaditas de vainilla y 100 gr de pepitas de chocolate.
Se vierten todos los ingredientes en el vaso menos el chocolate y se mezclan durante 15 segundos a velocidad 5. Se agregan ahora las pepitas de chocolate y se mezcla todo 5 segundos a velocidad 4. Se saca la masa y se hacen bolas con ella que colocaremos sobre papel sulfurizado o sobre un silpat y se aplastan con la mano.
Después se meten al horno previamente precalentado a 180 grados y se hornean unos 12 minutos.
Como veréis esta receta no da para muchísima cantidad pero es que cada una vale por tres, os lo aseguro!
Si os gustan las míticas cookies americanas esta receta os va a encantar y desde luego, por tiempo, no es.
Nos vemos mañana!
nota sobre cómo mejorar el resultado: estaban buenísimas tal cual, pero para la siguiente vez las dejaría menos tiempo en el horno para que queden más blanditas…ya sabéis, depende de cada horno. Y la próxima sin duda con chocolate blanco, mi debilidad!