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chocolate y fresa, mezcla perfecta

Soy una adicta al chocolate en todas sus versiones. Solamente un matiz…lo odio con menta (esas famosas chocolatinas no puedo con ellas…) y siento especial debilidad si viene con fresa.

Seguro que conocéis las míticas PIM´s de chocolate y fresa. Muero por ellas. Os diré que ahora en Mercadona hay una versión similar pero que vienen envasadas por unidades, perfectas para llevar una en el bolso…lo que me faltaba!! Menos mal que no las conocí mientras estaba embarazada.

Mi último descubrimiento ha sido un chocolate Lindt con trocitos de fresa. Creo que sueño con él. Bueno, bueno, buenísimo.

Hoy he hecho yo una versión casera muy fácil y rápida para poner con el café si vienen invitados a casa…o no (qué vivan los auto caprichos!)

Ingredientes: obleas pequeñas de empanadillas, chocolate (yo he elegido un Lindt con toque de sal que os recomiendo también), mermelada (en mi caso de frambuesa) y azúcar glass.

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Con un corta-galletas he marcado la forma que quería

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En el centro he puesto un poco de chocolate, no muy grande que si no os costará cerrarla después.

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Y sobre el chocolate, mermelada…

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He puesto otra estrella sobre la primera y las he cerrado con un tenedor y las obleas un poco humedecidas en agua. Podéis pintarlas con huevo para que cojan un color más dorado, yo no lo he hecho porque quería que me quedasen blanditas.

Al horno unos siete minutos y listo! Os diré que puse el horno muy fuerte por lo que las esquinas se me quemaron un poco; sin embargo la zona central estaba perfecta. Tanto frías como calientes…estaban riquísimas y tardan en hacerse unos veinte minutos con todo el proceso.

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y vosotros, sois chocolateros?

···patricia···

para no dejar ni gota

Hoy una receta que sirve tanto de postre como de merienda. Fácil, rápido, sin horno ni dificultades añadidas y que está muy bueno…Yo llevo tiempo haciendo una versión parecida mucho tiempo (los que han cenado en mi casa en varias ocasiones seguro que lo han probado), pero lo cierto es que las cantidades las echaba un poco a ojo y cada vez eran distintas…Para que no penséis que soy tan desastre, he encontrado una receta muy similar a la mia en Mi dulce tentación. Pinchando en el enlace podéis ver las cantidades exactas…

Trituramos las galletas maria hasta que queden molidas por completo. Después las mezclamos con mantequilla derretida pero no caliente y lo mezclamos bien. Introducimos una pequeña cantidad de la mezcla en el fondo del vaso o copa en que vayamos a servirlo y reservamos en el frigorífico un rato.

Después mezclamos el queso crema, la vainilla, el azúcar glass y la nata montada. Lo ponemos encima de la base de galletas y dejamos reposar en el frigorífico de nuevo.

Por último, añadimos como capa superior una mermelada o confitura que os guste. Yo utilicé uno de los botes del otro día, os acordáis???

Nuevamente a que enfríe y…a comer!!

Mi versión de la receta es más dulzona, lo confieso…yo añado leche condensada a la mezcla y está para morir de bueno!! Cuando al final de la comida se escucha el sonito de la cucharita apurando lo poco que queda en el vaso…es que ha sido un éxito! A probarlo!