Archivo mensual: noviembre 2012

we & chocolate…galletas ojo de buey

Si ayer mostrábamos el “amor” en la ropa, los complementos y la decoración, hoy lo hacemos en forma de dulce!! Cristina nos trae esta semana desde D.F. una receta de galletas que, además de riquísimas, me han parecido un regalo fantástico para estas Navidades. Y si además las presentáis de una forma bonita, el éxito está asegurado. Aquí os mostramos una idea de cómo regalar galletas, pero otro día prepararemos paquetes con ideas nuevas para estas fechas.

Con esta receta podéis hacer todas las galletas del mundo, la base es la misma, y con cortadores distintos e imaginación….se pueden hacer maravillas!

Ingredientes que necesitaréis: 250grs de mantequilla, 450 grs de harina tamizada, 190grs de queso crema o Philadelphia, 100grs de azúcar glass, 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Primero hay que batir con la batidora en un bol la mantequilla en pomada, el queso,el azúcar glass y la vainilla. Después debéis añadir la harinantamizada poco a poco hasta formar una masa como veis en la foto.
Se extiende masa en la encimera y se trabaja con el rodillo hasta dejarla de unos 3 o 4 mm de espesor.
Muy importante, pinchar todas las galletas con un tenedor para que no suban demasiado.
Con los cortadores se cortan las galletas, yo he elegido unos de corazón muy monos. Debéis tener unos cortadores concéntricos de diversos tamaños para que, a la mitad de ellas, les cortéis una más pequeña en su centro. Se colocan las galletas en una bandeja para horno con papel siliconado, y se hornean a 180 grados de cinco a diez minutos dependiendo del horno, hasta que estén doraditas.
Se retiran del horno y se dejan enfriar.
En cada una de las galletas sin “agujero”, se pone el relleno….puede ser mermeladas, ganache de chocolate, dulce de leche, nocilla…..en fin,lo que mas os guste.
Las primeras las hice con mermeladas de zarzamora, kiwi y fresa, y las de las fotos que veis las rellené de nocilla, dulce de leche y mermelada de frambuesas.
Se pueden rellenar poniendo un poco con una cucharita o poniéndolo en unas manguitas pasteleras.
Las demás galletas ,es decir, las galletas con el agujerito se espolvorean con azúcar glass y después se colocan encima de las anteriores…y …..a comer!!!!!

qué pintaza, a que si?? feliz día!

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love love love

Es la palabra más internacional, sin duda. Da igual la procedencia, todo el mundo entiende su significado. Yo soy un poco obsesiva con esta palabra y me gusta usarla para la ropa, para la decoración…

De ahí mis últimas adquisiciones, como esta Tote Bag de H&M

O este collar de Aristocrazy

O mi próxima compra (regalo de reyes??), como esta camiseta de The Hip Tee inspirada en la obra de Robert Indiana.

Y como no….en mi casa.

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Por supuesto, muy sencillo de hacer. Solamente es necesario tener unos metros de alambre…y paciencia con las manos para ir formando las palabras que queráis. En mi pared, éste es el resultado…

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Y vosotros, que frase pondríais en vuestra ropa y vuestra casa?

Y hoy, sonando, como no podía ser de otra forma…All you need is love (The Beatles)

el cumple de helena

Estos días ha sido misión imposible conseguir una hora libre para mi, mucho menos una hora libre para dedicar al blog…Por eso, cuando recibí las fotos del cumpleaños de Helena con los detalles preparados por de rosas y baobabs, me hizo una ilusión tremenda. Pero es justo decir que todo lució mucho más gracias a su madre, que es una artista en la cocina y que hizo que todo pareciera mucho más bonito. No os enseño las fotos de las niñas con las “varitas mágicas” pero estaban para comérselas. Y en cuanto al video de Helena abriendo la caja…sin palabras!

De verdad, gracias por las fotos, creo que no me podía haber emocionado más que verlas en estos momentos.

Y para los que no vistéis la caja de cumpleaños que le preparé, podéis verla aquí.

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WE&CHOCOLATE…pastel dominó

Como ya os adelanté hace unos días, hay una novedad en el blog. Con mi nuevo “estado” al que todavía me estoy adaptando, no dispongo de todo el tiempo que me gustaría para mantener todas las secciones del blog activas como antes. Así que a partir de ahora vamos a contar con una colaboración que os va a encantar. Desde el corazón de Mexico D.F., Cristina nos va a enseñar unas recetas de repostería buenísimas! Eso sí, no lo vais a tener tan fácil como con mis CIY sencillitos y de thermomix…ya hemos pasado de curso así que hay que ponerse las pilas y evolucionar!

Desde siempre Cristina y yo hemos sido dos chocolate-adictas y muy solidarias! Recuerdo esos botes de nocilla de dos colores que compartíamos, para una lo blanco, para la otra lo negro…Así que esta nueva sección no podía tener otro nombre. WE & CHOCOLATE

Espero que disfrutéis y que os vayáis animando con las recetas, que seguro que ayudan a pasar un invierno más dulce.

Comenzamos….

PASTEL DOMINÓ

1-ELABORACIÓN DE TRES PASTELES
Ingredientes: 350gramos de mantequilla, 200grs de azúcar,50gramos de aceite, 100gramos de leche tibia, 6yemas de huevo, 6claras de huevo, 350gramos de harina, 200 gramos de chocolate semiamargo.
Se engrasan tres moldes de 24 cm de diámetro con manteca vegetal, se empapelan con papel estrella y se enharinan.
Batir con la batidora la mantequilla,el azúcar y el aceite hasta acercar, agregar las yemas de una en una y la leche poco a poco, agregar la harina en dos veces de manera envolvente, y por último, añadir a la preparación las claras a punto de nieve batidas previamente.
Dividir la mezcla en 2 recipientes, y añadir a uno de ellos el chocolate fundido previamente al baño maria.
Con unas mangas pasteleras,se rellenan los tres moldes alternando círculos de los dos colores, y se hornean unos quince minutos a 180 grados.
Desmoldar los tres pasteles y dejarlos enfriar.

2-ELABORACIÓN DEL RELLENO O BETÚN
Ingredientes:250gramos de mantequilla, 100grs de azúcar glass y una cucharadita de esencia de vainilla.
Batir todos los ingredientes hasta conseguir el betún

3-CUBIERTA CON GANACHE DE CHOCOLATE
Ingredientes: 125ml de leche, 250grs de chocolate se amargo, una cucharadita de mantequilla para dar brillo.
Hervir la leche, retirar del fuego y añadir el chocolate y la mantequilla hasta que no tenga grumos.

4-MONTAJE DEL PASTEL
Pastel-betún-pastel-betún-pastel-cubierta de chocolate y…..decoración!!!!

En este caso las letras se pusieron con una manga pastelera con chocolate blanco previamente fundido al baño maria…
Se llama pastel domino por los cuadritos de dos colores que resultan al cortar el pastel…

Bel and Soph, un lugar diferente

Cuando tuve que plantearme transformar mi despacho en el futuro dormitorio de Alejandra, la mayor dificultad radicó en encontrar tiendas españolas que tuviesen lo que estaba buscando. Tenía claro lo que quería, pero la mayoría de tiendas online que me gustaban eran francesas, así que acabé comprando en ellas (gracias a Maria Cañal por sus recomendaciones…). Aún así, continué investigando en internet porque ya sabéis que los dormitorios de los niños están en continua transformación a medida que ellos crecen…

Aunque un poco tarde, por fin descubrí una tienda que me encantó y que estoy segura de que me va a ser de gran utilidad de aquí en adelante porque, además de objetos de decoración distintos que no se encuentran en cualquier tienda, cuentan con ropa de cama, juegos, disfraces…y un mundo maravilloso destinado a los niños.

Se trata de BelandSoph, una tienda online que trabaja con marcas americanas, francesas, africanas y alemanas para proporcionar productos muy especiales, de esos que hacen de los espacios infantiles lugares de ensueño.

Nada más conocerla me enamoré de todo lo que venden, de sus colores, de lo que transmiten…así que me puse en contacto con Mónica, una de sus artífices que me contestó muy amablemente. Así que aunque la mejor forma de que disfrutéis la tienda es entrando a conocerla, os dejo aquí mi selección particular…mi wish list!!

Este tipi es genial, no sé si lo disfrutaría más la niña o yo…

Los bloques de madera tan vintage y chulos para cualquier estancia

me encantan todos los cojines que tienen…éste o el de la nube caen seguro

la alfombra es ideal verdad??

y las coderas de estrellitas son monísimas

pizarra…ya sabéis que me encantan

y esta casa de cartón no me puede gustar más…quiero una yo!

y cómo no…unos sellos de estampación como los que tiene mamá, jeje

Estoy segura de que os ha encantado como a mi así que no os la perdáis más, BelandSoph!!

the versatile blogger award

Cuando os anuncié que dejaba el blog temporalmente por “fuerza mayor”, tuve que dejar varias entradas que tenía medio preparadas así que lo primero que voy a hacer es ocuparme de ellas. Y tengo que empezar con un agradecimiento enorme, porque unos días antes de irme me anunciaron que me habían concedido mi segunf¡do premio, THE VERSATILE BLOGGER AWARD. En este caso vino dado por Lieska, de The Glamorous Unicorn, un emergente blog sobre moda, belleza, cocina…muy versátil, que os recomiendo visitar y haceros fan, como lo soy yo.

Aunque se lo agradecí en su día explicándole la razón de retrasar este post, hoy quiero repetirselo porque cada vez que alguien se fija en ti, o en tu blog, te sientes muy halagada y más en estos momentos…así que Gracias de nuevo!!

Y ahora, mis premiados…

1. Ari Bradshaw (tenéis que seguirla en twitter también, es total)

2. Project Party Studio (os va a encantar lo que hacen, sus sellos, …todo!)

3. Una Mosca en la Luna (un blog de esos que cada día te sorprenden)

4. Maricositas y Japarillos (Mar, sabes que te sigo…)

5. Hascot Kids (os recomiendo seguirlo en facebook, tienen y hacen de todo!)

6. Etxekodeco (un referente en diseño de interiores. yo lo sigo en face, en twitter…no me pierdo nada)

7. De Lunares y Naranjas (yo sigo a teresa en twitter también, es de lo más versátil)

8. El sofá amarillo (quiero hacer bodas con ella!!)

9. Mil cosas maravillosas (siempre descubriendo detalles maravillosos)

Tengo que confesaros que de estos blogs, unos son nuevos y otros tienen ya una trayectoria tal que puede que este premio se les quede corto, pero tal y como os he dicho antes, es un halago enorme que alguien se fije en ti. Y en estos, hay que fijarse, creedme.

Enhorabuena y gracias de nuevo!

somos 3

Hola a todos! Ya he vuelto…o al menos una parte de mi ha vuelto, porque sentarme para lograr escribir estas líneas ha sido un intento frustrado durante toda la semana…

En casa ya somos tres. Alejandra llegó el día 22 a nuestras vidas y desde entonces no hemos dejado de mirarla día y noche. La experiencia de ver por primera vez a una personita que ha estado tanto tiempo en tu interior es indescriptible, sin duda alguna lo más emocionante que había vivido hasta este momento.

Ahora, el cien por cien de mi tiempo es suyo, así que retomar la actividad en el blog será un trabajo a largo plazo…pero tengo mil cosas que contaros y si antes disfrutaba haciendo cosas para niños, mucho más ahora que tengo con quien compartirlo. Y para ayudarme en esta época de ajetreo absoluto y no abandonaros más, voy a contar con una colaboración especial que hará que os chupéis los dedos!! En un par de días os contaré el resto.

Pero mientras tanto, y para retomar viejas costumbres, os dejo con un sencillo y rápido CIY de thermomix ( o sin ella por el método tradicional, ya sabéis): Mini brownies de chocolate blanco y pistachos

Ingredientes: 75 gr de azúcar, 2 huevos, 100 gr de mantequilla, 150 gr de chocolate blanco, 80 gr de harina de repostería, 1 cucharadita de levadura química y 50 gr de pistachos pelados y algo picados.

Precalentar el horno a 180 ºC. Echar en el vaso el azúcar y los huevos y programasr a 37ºC velocidad 4, 5 minutos hasta blanquear. Retirar del vaso y reservar en un bol. Sin limpiar el vaso añadir la mantequilla y el chocolate troceado y programar a 50ºC velocidad 1, 3 minutos. Si no se deshace el chocolate añadir un par de minutos más. A continuación añadir la mezcla reservada y la harina y levadura tamizadas. Programas 10 segundos a velocidad 3. por último añadir los pistachos y mezclar con la espátula de manera envolvente para que la masa no pierda aire. Volcar la mezcla en un molde de pequeños bizcochos, o de cup cakes o similar previamente engrasados y hornear durante 20 o 25 minutos en función del horno.

Y a disfrutar!!

hemos vueltooooooooooooooooooooo :)))))))

muy pronto, de vuelta

Gracias a todos por estar ahí. Por vuestra paciencia y fidelidad. Estamos a punto de volver…